Professeur de géographie (Sorbonne Université) et chercheur au CNRS (laboratoire SIRICE). Gilles Fumey vient de publier « Feu sur le breakfast ! »( éd. Terre Urbaine, 2020) et « Manger local, manger global » (CNRS-Éditions, 2021).
Projet transversal :
Alimentation
Domaines de recherche :
. Comportements alimentaires, mondialisation de l’alimentation, alimentations urbaines
. Géographie culturelle (XIXe-XXe siècles)
Autres responsabilités :
. Association pour le développement du Festival international de géographie de Saint-Dié-des-Vosges (ADFIG)
. Blogueur sur Médiapart (Géographies en mouvement)
Biographie mise à jour en avril 2021.
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